信阳市商城县市场监督管理局大力开展复学学校学校食堂检查工作

　　一、高度重视，统筹安排，落实自身监管责任。2020年4月3日，县市场监督管理局在局六楼参加全省学校食品安全工作电视电话会，按照要求提前部署了春季学校食堂检查工作，成立了学校食堂食品安全检查领导小组。全县各工商质监分局和乡镇（街道）食品药品监督管理所根据各自工作职责，执法人员全部出动，和乡镇教育管理部门联合行动，对辖区内的复学学校食堂开展食品安全隐患排查工作。

　　二、立即行动，全面排查，落实学校主体责任。从4月8日开始，全县各工商质监分局和乡镇（街道）食品药品监督管理所95名执法人员全体出动，对全县复学的高、初中学校食堂开展全面检查，对学校落实疫情防控和食品安全主体责任工作提出了具体要求。一是做好学校自查和领导陪餐制度；二是做好食品安全各项规章制度；三是严格落实从业人员健康管理，做好五类人员排查工作；四是落实学生疫情防控要求，就餐一米距离，餐前洗手，不就餐时戴口罩等要求。严格规范学校食堂食品安全和疫情防控，确保师生饮食安全。五是采取措施排除隐患，积极开展从业人员培训教育和食品安全应急处置演练。

　　三是总结反馈，确保实效，落实食品安全制度。县市场监管局执法人员根据检查发现的问题，及时指导学校对不符合食品安全及疫情防控要求的问题进行整改，督促学校食堂落实采购索证索票、食品留样制度、食品原料储存制度、食品加工操作制度、餐厨废弃物处理等，要求学校及时打扫食堂卫生，清理上学期的食品原料，按照食品安全操作规范加工制作食品，做到食物烧熟煮透，严防食品交叉污染，全力防控食物中毒事故发生。

　　目前，县局已检查复学学校食堂38家，其中高中学校食堂9家，初中学校食堂29家。通过商城县市场监管局执法人员现场检查指导和督促从业人员培训，学校负责人的食品安全意识得到进一步增强，学校主体责任得到进一步落实，全县学校总体食品安全水平得到进一步提升。