信阳市市场监督管理局羊山新区分局保障市两会期间食品安全

   为保障市人大六届二次会议和市政协六届二次会议期间食品安全，信阳市市场监督管理局羊山新区分局立足监管职责，提前介入指导，加强风险防范，全力护航“两会”召开。

   一是提前一是提前介入，筑牢食品安全防线。根据《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，制定“两会”期间食品安全保障和应急处置工作方案，成立工作领导小组，分解任务、明确要求、压实责任、推动落实。对驻点酒店开展餐饮食品安全风险隐患排查，认真做好餐饮保障全面预查工作；同时，加强驻点酒店周边相关区域食品经营单位的巡查，增加检查频次，保持高压态势，督促经营主体规范经营行为。检查共发现食品安全问题7个，均已完成整改。

   二是全程监管，织紧织密防护网。会议期间，执法人员对酒店实施全覆盖监督检查，加强每日每次就餐、食品加工场所的巡查监管，严把“四关”。一是严把进货关，对每次购进的食品原料进行查验，严格落实索证索票制度；二是严把消毒关，对每餐餐具进行严格清洗消毒；三是严把菜品质量关，对菜品的选料、清洗、加工、到摆台的过程进行全程监管；四是严把记录关，每天督促供餐单位做好从业人员晨检记录、餐饮具消毒记录、食品留样记录。切实保障参会人员餐饮服务食品安全。

   三是落实责任，强化协调配合。要求酒店进一步落实食品安全责任，增强食品安全意识，签订《重大食品安全保障承诺书》，对食品原料采购、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和操作规范培训等作出保证。会议期间，相关股室强化应急值守，保证通讯畅通，联合相关部门共同做好应对，及时高效处置突发事件。介入，筑牢食品安全防线。根据《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，制定“两会”期间食品安全保障和应急处置工作方案，成立工作领导小组，分解任务、明确要求、压实责任、推动落实。对驻点酒店开展餐饮食品安全风险隐患排查，认真做好餐饮保障全面预查工作；同时，加强驻点酒店周边相关区域食品经营单位的巡查，增加检查频次，保持高压态势，督促经营主体规范经营行为。检查共发现食品安全问题7个，均已完成整改。