约谈强责任培训保安全——信阳市市场监督管理局羊山新区分局组织召开餐饮服务单位约谈会

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来源：信阳市市场监督管理局发布时间：2023年08月02日浏览次数：()

为进一步强化餐饮服务食品安全管理，推动食品安全“两个责任”和制止餐饮浪费行动落到实处，有效防范餐饮服务环节食品安全事故的发生，切实保障饮食安全，7月27日，市场监督管理局羊山新区分局组织辖区大中型酒店暨重点餐饮单位开展约谈培训，辖区70余家餐饮单位代表参加会议。

此次约谈会重点强调了各餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，严格依法依规操作，推行“制止餐饮浪费”行动。会议通报了上半年检查中发现的餐饮服务单位隐患问题，要求各餐饮服务单位遵守食品相关法律法规，强化食品安全责任意识，提升诚信经营水平，切实履行好“食品安全第一责任人”的责任。

通过此次培训，参会人员进一步掌握了食品安全管理业务知识，有力强化了餐饮服务企业的主体责任意识、守法意识和风险防范意识，提升了餐饮企业的日常管理能力和水平。

会上，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，结合实际，就餐饮单位证照公示、有害生物防治、原料采购贮存、加工、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、从业人员健康管理、7S管理、制止餐饮浪费等方面进行了详细讲解，要求各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，会后认真开展自查自纠，及时排查食品安全风险隐患，认真整改落实，确保食品安全。会上还进行了食品安全考试，参会餐饮单位负责人和厨师长扫码“豫食考核”APP并全部现场完成考试。

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约谈强责任 培训保安全——信阳市市场监督管理局羊山新区分局组织召开餐饮服务单位约谈会

约谈强责任培训保安全——信阳市市场监督管理局羊山新区分局组织召开餐饮服务单位约谈会