信阳市市场监督管理局高考中考期间食品安全消费提示

2023年高考、中考将至，考试期间正值夏季，是食品安全风险隐患相对集中、问题易发的关键时期。信阳市市场监督管理局温馨提示广大考生和家长要注意饮食安全，谨防食源性疾病。 

一、就餐选择需谨慎

建议考生优先选择在学校集中用餐或在家中用餐。确需在外就餐或订购外卖的，要选择持有《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》）、环境卫生整洁、口碑好的餐馆，尽量不要食用容易导致身体不适的食材（如四季豆、发芽发青土豆等）。建议学校食堂和家长不要改变考生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成考生肠胃功能紊乱。谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉拌菜等生冷食品。

二、主体责任要履行

教育部门要督促学校落实食品安全校长责任制，对考生开展针对性考前食品安全知识宣传教育，引导考生合理饮食。全市餐饮服务单位，特别是承接考生及监考老师餐食供应的单位，要严格履行食品安全主体责任，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为。同时要引导消费者适量点餐，做到点餐不攀比、用餐不浪费。

三、饮食习惯要注意

考生要注意科学合理饮食，注意荤素搭配、平衡膳食，多食用低盐、低油、低糖的健康餐食，少食油腻食品，适量补充水分，切忌暴饮暴食。注意多吃富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，保持营养均衡。不喝生水、少吃冷饮。注意餐前洗手，养成良好饮食卫生习惯。

四、应急处置要及时

考生在餐饮消费过程中如发生腹泻、呕吐等症状请及时就诊，保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。

   春华秋实，天道酬勤。信阳市市场监督管理局祝所有的学子能在高考中考中取得优异成绩，旗开得胜，不负韶华，逐梦成真。